Komentáře ke článku: Kůzlečí maso

Kůzlata jsou mladé kozy o hmotnosti 5 - 8 kg. Maso obsahuje málo tuku, je vodnaté, má máslově jemnou chuť. Je bílé, stejně jako maso jehněčí, velmi jemné a dobře stravitelné. Obsahuje hodně bílkovin, málo tuků, proto je vhodné pro dietní stravování a dětskou výživu. V dnešní době je velmi obtížné sehnat kvalitní kůzlečí maso od českých chovatelů, běžně se v nabídce obchodů a restaurací nevyskytuje.