Jahody

Voňavé jahody nejsou jen skvělou letní pochoutkou, ale jsou posilující potravinou v případě nachlazení a respiračních onemocněních (zánět dutin, průdušek, ...). Doplňují organismu potřebné tekutiny plné vitamínů a minerálů, čímž posilují imunitu. Svými prospěšnými živinami nám jahody pomáhají uchovat si dlouho zdraví a krásu.

Celkovou detoxikací ulehčují jahody našemu tělu v boji s infekcí. Pomocníkem s vnitřní očistou jsou v jahodách obsažené třísloviny, které při průchodu trávicím traktem na sebe vážou toxické látky (těžké kovy) a odvádějí je z těla ven. Tyto třísloviny zároveň působí proti některým bakteriím a virům. Tím, že potlačují některé škodlivé bakterie ve střevech, pomáhají při plynatosti a průjmech. Dalším pomocníkem při detoxikaci je i draslík.

Jahody mají blahodárný účinek při léčbě močových a ledvinových kaménků a dně. Vitamin C, který je v jahodách hojně zastoupen, ovlivňuje pozitivně hojení ran a má ochranný účinek před nepříjemným zánětem dásní, který postihuje stále větší část naší populace. Díky vitaminu C jsme také schopni produkovat kolagen, který se stará o mladistvý vzhled naší pokožky. Jedná se především o její strukturu, s čímž je spojena i její pružnost.

Jahody obsahují:

• vitamin A
• vitamíny B
• vitamin C
• vitamin E
• Draslík (K)
• Železo (Fe)
• Hořčík (Mg)
• Fluor (F)
• třísloviny

Existují však i jedinci, kteří mají na jahody nepříjemné alergické reakce. Jahody mohou způsobovat na kůži těla drobnou kopřivku, u někoho to jsou drobné puchýřky přímo na jazyku a sliznici ústní dutiny.

Z alergických důvodů se jahody nedoporučují:

• kojícím maminkám (alergeny by mohly přejít do mateřského mléka)
• malým dětem (podáváme na zkoušku jen malé množství a dítě sledujeme, zda se neobjeví alergická reakce)

Jahody se konzumují nejvíce jako čerstvé, chutnají skvěle na různých pečených dezertech, zmrzlinách, pudincích, v jogurtu nebo s tvarohem, těch možností je opravdu hodně. Z jahod se vyrábějí ale i zmrzliny, koktejly, kompoty, šťávy, džemy, mnoho hospodyněk si je pro zimní měsíce zamrazí. Při pohledu na jahody se mnohým z nás vybaví i dobře vychlazené šampaňské s čerstvými jahodami, což je přímo dráždivá kombinace. Pokud nevěříte, tak v nejbližší době ochutnejte!