Černý rybíz (Ribes nigrum L.)

Černý rybíz (lidově i meruzalka černá) je nepříjemně páchnoucí ovocný keř, který rodí malé jedlé bobule, s významně vysokým obsahem vitaminu C. Dorůstá do výšky 1 – 1,5 m, je klasifikován v rodu Ribes (rybíz) a řazen do čeledi angreštovité (Crossulariaceae). Má světlé, později červenohnědé a chlupaté větvičky. Listy jsou tří až pětilaločné, řapíkaté a na okrajích pilovité. Rub listů, řapíky a květní kalichy jsou posety žlutými žlázkami. Květy jsou žlutozelené a zvonkovité a jsou uspořádány v hroznech. Kvete od dubna do května. Plodem je černá bobule, nazývaná rybíz. Charakteristickou vůni (výrazné aroma) dávají bobulím a listům černého rybízu některé složky, hlavně éterické silice. Černý rybíz se vyskytuje i divoce, ale léčivou surovinu získáváme z keřů pěstovaných na zahradách a na plantážích.

Listy černého rybízu sbíráme od května do září, nejlépe však na jaře během květu rostliny nebo později po sklizni plodů. Listy sdrhujeme ručně v rukavicích od zdola nahoru a sušíme je ve vrstvě do 5 cm ve vzdušné a suché místnosti na sušících platech. Při sušení umělým teplem sušíme listy při maximální teplotě 40 - 50°C. Dobře usušený list si zachovává původní barvu. Usušené listy skladujeme v tmavé a vzduchotěsné nádobě.

List je pro příjemné aroma a jemné léčivé působení cennou součástí domácích celoročních i léčivých bylinných čajových směsí (součást čajů pro léčbu močových cest).

Plody sbíráme úplně zralé v pozdějším létě, můžeme je použít jak čerstvé, tak i sušené. Plody sušíme umělým teplem při maximální teplotě 50°C.

Pití šťávy z černého rybízu působí jako prevence proti vápníkovým ledvinovým kamenům.

Sušené plody jsou cennou součástí ovocných čajů. Obsažené pektiny jsou pomocníkem při boji s rakovinou.

Kořen sbíráme na konci květu rostliny, během června a července. Nakrájíme ho na menší kousky a sušíme při maximální umělé teplotě 40°C.

Černý rybíz obsahuje:

bioaktivní flavonoidy
éterické silice
pektiny
organické kyseliny
vitamin P - rutin
tanin
fytoncidy
třísloviny
resveratrol - silný přírodní antioxidant (látky, jejichž molekuly omezují aktivitu kyslíkových radikálů, které napadají a ničí buňky)
vitamíny skupiny B
vitamin C
vitamin E
hořčík
vápník
zinek
draslík
železo
fosfor
mangan
měď
sodík

Komplex flavonoidů obsažený v černém rybízu má pozitivní účinek nejen na cévy, ale zejména v kombinaci s obsaženým či dodaným vitaminem C má ochranný vliv na buňky, orgány, cévy a zvýšení hladiny antioxidantů.

Obsažené flavonoidy a antioxidanty mají preventivní vliv na rozvoj některých demencí (ochrana mozkových cév i buněk).

Pozitivní účinky černého rybízu:

podporuje krvetvorbu
pomocník v boji s rakovinou
má pozitivní účinky na celý cévní systém
přírodní antioxidant – prevence některých demencí a stárnutí buněk, tkání, orgánů a celého organismu
působí močopudně a potopudně
chrání a zpevňuje sliznice a cévy
podporuje trávení, posiluje žaludek
působí proti průjmu, působí protihnilobně
léčí zánět hltanu a hrtanu
posiluje imunitu - bojuje proti nachlazení a kašli
léčí hemeroidy a křečové žíly
posiluje organismus
působí proti artritidě
podporuje zdraví kostí a zubů