Těstoviny Fusilli - dlouhá vřetena

Fusilli s tuňákem

Ingredience:

• 200 g okapaného tuňáka v olivovém oleji
• 400 g těstovin fusilli
• 4 lžíce citronové šťávy
• 60 g másla
• 1 lžíce nastrouhané omyté citronové kůry
• 300 ml smetany ke šlehání
• sůl
• pepř
• čerstvá nať petrželky
• 1/2 lžičky výtažku z ančoviček (sardelí)

Postup přípravy:

• Do velkého hrnce nalijeme studenou vodu, mírně osolíme a přivedeme k varu.
• Na pánvi rozehřejeme máslo.
• Přidáme šlehačku, citronovou šťávu a za stálého míchání vaříme asi 2 minuty.
• Dále do omáčky vmícháme citronovou kůru a výtažek z ančoviček.
• Dle chuti osolíme a opepříme.
• Do vroucí vody vložíme těstoviny a vaříme 10 - 20 minut (dle návodu na obalu).
• Když jsou těstoviny uvařené, scedíme je a propláchneme vodou.
• Poté těstoviny přelijeme omáčkou a promícháme.
• Tuňáka rozebereme na kousky a opatrně promícháme s těstovinami tak, aby kousky rybího masa zůstaly co nejvíce pohromadě.
• Při servírování ozdobíme nakrájenou petrželkou a ihned podáváme.