Příprava kávy - Caffé latté

Káva patří na celém světě mezi tradiční nápoje, je produktem kávovníku. Tento keřovitý strom dorůstá výšky až 5 metrů. Dnes se káva pěstuje v oblasti pásma mezi oběma obratníky, nejvýznamnějším pěstitelem kávy je Brazílie, Vietnam, Kolumbie a Indonésie. Čím je káva jemnější, tím je lepší, chutnější a hlavně zdravější. Jemnější káva obsahuje menší množství kofeinu. Velice kvalitní káva obsahuje minimální množství kofeinu a naopak mnoho nenasycených mastných kyselin a antioxidantů, které jsou pro zdraví prospěšné.

Kvalitní káva s nízkým obsahem kofeinu zaručuje, že při její konzumaci nebudete trpět třesem rukou, bolestmi hlavy, tlukotem srdce.

Kofeinu se naše tělo snaží zbavit pocením a častějším močením. Každý, kdo vypije více šálků kávy denně, by měl i zvýšit spotřebu tekutin, a to v podobě minerálních vod či obyčejné pitné vody.

Samotný kofein se používá i jako součást vícesložkových léčivých preparátů proti infekčním onemocněním a při léčbě migrény.

Příprava kávy pro labužníky

Caffé latté

Jde pravděpodobně o jeden z nejžádanějších nápojů z kávy u nás.

100 až 120 ml mléka
1 expresso
lze přidat i vanilkový cukr (do mléka) a skořici (na ozdobu)

Postup přípravy:

Vysokou sklenici naplníme z poloviny studeným mlékem, které šleháme tak dlouho, dokud není dostatečně teplé a na sklenici se nevytvoří nadýchaná pěnová čepice.
Připravíme si expresso, které následně lijeme tenkým proudem do našlehaného mléka. Efekt oddělených vrstev vznikne sám.
Zdobíme mletou skořicí.
Podáváme s brčkem a dlouho lžící.

Další možnosti a doporučení:

Kávu si připravíme do šálku s hubičkou, aby se nám lépe nalévala do mléčné pěny.
Caffé latte nemusí být bezpodmínečně připravováno z expressa, lze použít i bezkofeinovou kávu.
Před šleháním můžeme přidat do studeného mléka trochu vanilkového cukru na ochucení.
Zdobit nemusíme pouze skořicí, ale můžeme použít i jiné druhy zdobení, např. čokoládový topping.

Sdílet na: