Komentáře ke článku: Kmín kořenný (Carum carvi L.)

Kmín je mrkvovitá, dvouletá, někdy i vytrvalá bylina z čeledi miříkovitých. V prvním roce vytváří růžici přízemních řapíkatých listů. V druhém roce vyrůstá přímá, 30 – 100 cm vysoká, řídce větvená lodyha. Drobné, bílé květy jsou ve složených okolících. Kvete v květnu – červnu. Plod (dvojnažka) je cca 3 – 5 mm dlouhý, útlý. Zraje od července do srpna. Kmín kořenný patří k nejstarším evropským kořením, které se používalo i v mladší době kamenné. Divoce roste téměř po celé Evropě, severní Africe, západní a střední Asii a Indii. Podle místa původu rozlišujeme několik odrůd, které se nepatrně liší svou chutí a způsobem použití. V arabských zemích se používá do kořeněných jídel kmín černý a kmín římský celý, který je ostřejší a více hořký. U nás se pěstuje kmín kořenný, který se často planě vyskytuje na loukách a pastvinách, na travnatých místech od nížin až po horská pásma.


Sdílet na: Facebook Linkuj.cz Jagg.cz
Přehled komentářů k článku
... doposud nebyl přidán žádný komentář ...

(c) Naše výživa, 2010-2019 - Provozní podmínky serveru - Použití cookies - Kontakty    Zobrazit verzi: Klasická | Mobilní