Rozdělení vín podle zbytkového cukru a cukernatosti

Podle obsahu zbytkového cukru rozdělujeme bílá vína na:

• suchá - 0 až 4 g/l
• polosuchá- 4 až 12 g/l
• polosladká - 12 až 50 g/I
• sladká - nad 50 g/l

Podle obsahu zbytkového cukru rozdělujeme červená vína na:

• suchá - 0 až 4 g/l
• ostatní - nad 4 g/l

Rozdělení vín v ČR dle cukernatosti hroznů při sběru:

• stolní víno - 11°NM
• zemské víno - 14°NM
• jakostní víno - 15°NM

Podle cukernatosti použitých hroznů a dalších aspektů rozlišujeme tyto přívlastky:

• kabinet - 19°NM
• pozdní sběr - 21°NM
• výběr z hroznů - 24°NM
• výběr z bobulí - 27°NM
• výběr z cibéb - 32°NM

Dále pak rozlišujeme:

• ledové víno - 27°NM
• slámové víno - 27°NM