Zajímavé články
Je libo espresso, nebo překapávaná káva?
Hlavní rozdíl je ve způsobu přípravy kávy. Kávovar pro přípravu espressa musí být vybaven vysokotlakým čerpadlem. Pokud kávovar čerpadlo nemá, nejedná se o espresso kávovar. Výjimku tvoří kávovary pákové, pracující s vodním lisem.
- Základem espressa je proces přepaření namleté kávy vodou o objemu cca 30 ml ohřátou na teplotu 90 °C při tlaku 9–15 bar po dobu přibližně třiceti vteřin. Výsledkem je kvalitní nápoj s maximem chuti a vůně.
- Filtrovaná káva vzniká průchodem horké vody přes vrstvu kávy za standardního tlaku. Ve srovnání s espressem není tak silná a hodí se pro pití ve větších objemech.
Sdílet na:
Přehled komentářů k článku
... doposud nebyl přidán žádný komentář ...
Vyhledávání na webu nasevyziva.cz:
