Pískavice řecké seno (Trigonella foenum)

Pískavice se řadí mezi nejstarší kulturní rostliny, znali ji už staří Egypťané. Tato nenáročná rostlina tvoří přechod mezi pícninami a obilovinami. Pochází z jihozápadní Asie, zdomácněla ve Středozemí, severní a východní Africe. V našich podmínkách se pěstuje spíše výjimečně, a to ve vinorodých oblastech.

Pískavice se pěstuje především pro semena. Celá rostlina má silnou, charakteristickou vůni polévkového koření či čerstvě posečeného sena.

Semena pískavice obsahují:

• slizové látky - monogalaktanový sliz
• bílkoviny
• steroidní saponiny
• steroly
• flavonoidy
• silici

Pískavice se uplatňuje:

• jako krmivo pro dobytek
• v léčitelství
• ve farmaceutickém průmyslu
• tvoří součást koření - rozemletá semena se přidávají do kořenících směsí, samotná mají příliš pronikavou a nepříjemnou vůni, vhodné na okořenění masa, uzenin, polévek a k aromatizování sýru

Jako koření lze využít i čerstvé nebo sušené listy, hodí se do zeleninových pokrmů.

Léčivé účinky pískavice:

• protizánětlivé účinky
• posiluje žaludek - podpora trávení, úleva při nadýmání a průjmech, upravuje chuť k jídlu
• zvyšuje peristaltiku střev
• léčba křečových žil a hemoroidů
• protirevmatické účinky
• mírní kašel
• podporuje sekreci mateřského mléka u kojících žen
• pomáhá při cukrovce
• snižuje hladinu škodlivého cholesterolu
• pomáhá při zánětu mandlí, jícnu

Zevně lze použít pískavici na obklady:

• změkčuje kůži
• pomáhá při otocích a podlitinách a křečových žilách

Kašový obklad ze šrotu z pískavice rozmíchaný s vodou nebo octem pomáhá při hnisání nehtového lůžka, bércových vředech a akné.

Postup přípravy na čaj z pískavice:

• 2 lžičky nasekané pískavice přelijeme 1 šálkem studené vody a asi 3 hodiny necháme stát.
• Následně vše přivedeme k varu a hned scedíme.
• Pijeme vlažné, eventuálně oslazené medem.

Postup přípravy obkladu z pískavice:

• Cca 100 g rozdrcených semen pískavice rozmícháme do kaše s vodou, lze přidat trochu octa. Pozor semeno hodně bobtná.
• Přivedeme k varu.
• Uvařenou, ještě teplou kaší potřeme plátěný hadřík a položíme na zanícené místo.
• Vlažný obklad přikládáme na ránu 3 - 4x denně, ponecháme, dokud nevychladne.

Pro jednoduchost užívání a pro ty, kdo špatně snášejí typické aroma plodů pískavice, je vhodná forma kapslí.