Komentáře ke článku: Přepuštěné máslo - ghí

Název ghí pochází z indické medicíny, která považuje přepuštěné máslo za jednu ze základních potravin pro zdraví, dobrou kondici, zdravý vzhled, duševní rovnováhu a dobré trávení. Již naše prababičky věděly, že přepuštěné máslo vydrží několik měsíců a snese vysokou teplotu při vaření. Během procesu jeho přípravy se odstraní mléčná bílkovina a další látky, které způsobují alergii nebo intoleranci mléka. Přepuštěné máslo se dá koupit, ale můžete si ho připravit i doma.