Jablka

Jablka je nejlepší konzumovat v syrovém stavu, kdy si uchovají nejvíce prospěšných látek. Slupku bychom z nich rozhodně neměli loupat, protože bychom je tak zbavili množství vitamínů a minerálů, které se ve slupce ukrývají.

Jablka jsou téměř všelékem, obsahují mnoho vody a vlákninu, a to rozpustnou i nerozpustnou. Rozpustná vláknina v jablku se nazývá pektin. Kromě toho, že léčí průjmová onemocnění a zácpy, zlepšuje trávení, upravuje narušenou mikroflóru střev. Tím, že čistí organismus od škodlivých látek, zpomaluje stárnutí.

Jablka se podílí také na snižování vysokého krevního tlaku a cholesterolu. Jelikož tlumí chuť k jídlu, slouží k redukci nadváhy. Jsou močopudné, pomáhají proti ledvinovým kamenům, při revmatismu, posílení organismu u chřipky, nachlazení, zánětů dýchacích cest.

Posilují svaly i nervovou soustavu, působí proti nervozitě a nespavosti.

Jablka obsahují:

• provitamin A (beta-karoten)
• vitamíny B
• vitamin C
• vitamin E
• Draslík (K)
• Vápník (Ca)
• Hořčík (Mg)
• Zinek (Zn)
• Mangan (Mn)
• Měď (Cu)
• Fosfor (P)
• Sodík (Na)
• Vlákninu

S jablky zacházejte vždy opatrně, skladujte je v chladné místnosti nebo v ledničce, v teple rychleji ztrácejí na hodnotě.

Čerstvé, šťavnaté jablíčko je vítanou svačinkou, oblíbený je i jablečný kompot, mošt a přesnídávka pro děti. Toto ovoce se výborně hodí do salátů i na pečení, neexistuje snad člověk, který by nemiloval jablkový závin.

Jablečný ocet je jablečným produktem, který se získává z vykvašených jablek a má téměř zázračné účinky. Napomáhá udržet organismus ve zdraví a v případě nemoci může posloužit jako doplněk ke klasické léčbě. Pomáhá při revmatismu, prochladnutí, celkovém vyčerpání, bolestech hlavy a v krku, kožních onemocněních při špatném metabolismu a trávení.

Jablečný ocet se pije ředěný, nebo se používá místo klasického octa do salátů.

Nakrájené plátky jablíček, které jste nestihli včas spotřebovat, můžete nechat usušit na křížaly, budete tak mít kdykoliv k dispozici zdravý, dietní pamlsek.