Maitake (česky trsnatec lupenitý)

Maitake, česky zvaná trsnatec lupenitý (Grifola frondou) je jedlá, dřevokazná houba, podobná choroši. Dorůstá obřích rozměrů, trs může vážit 20 - 50 kg. Je považována nejen za zdravou, ale i za velmi prvotřídní houbu. Má vynikající chuť a aroma. Řadí se mezi vzácné houby, neboť pomáhá organismu vyrovnávat se s fyzickou i duševní námahou. Původem je Severní Amerika a severovýchodní Japonsko, kde se houba tradičně používá v japonském lidovém léčitelství. Maitake roste v lesích mírného pásu severní polokoule. Houba parazituje zejména na dubech a v blízkosti kořenů vyrůstají plodnice ve velkých trsech. Houbařská sezóna vrcholí v září a říjnu. Houby vyrůstají léta na stejném místě. Najít však Maitake divoce v přírodě se rovná malému zázraku. Jelikož byla tato houba vysoce ceněná, nálezci okolo trsů hub vždy radostně poskakovali, proto lidový název - tančící houba. Od roku 1980 se začalo s jejím cíleným pěstováním, čímž se houba stala více dostupnou.

Podle nejnovějších vědeckých studií může maitake pomoci lidem s rakovinou, neboť přímo stimuluje buňky imunitního systému, které jsou odpovědné za likvidaci zhoubných nádorů a nezralých buněk, které způsobují rakovinové bujení.

Maitake lze díky speciálnímu substrátu bez větších obtíží pěstovat i doma.

Před úpravou houbu důkladně očistíme, díky tuhé dužnině ji můžeme mýt i pod tekoucí vodou.

Na trhu dnes také existuje i řada potravinových doplňků na bázi Maitake.

Maitake obsahuje:

vitamíny - B2, B3, D2
minerály - hořčík, vápník a draslík
aminokyseliny
vlákninu
antioxidanty - jsou protizánětlivé, brání bolestivým projevům, jako je horečka, otoky a bolest
beta-glukany - posilování imunity
D-frakce - bioaktivní látka, ze které americká FDA schválila výrobu podpůrného léku k léčbě rakoviny prostaty, kůže a jater
SX-frakce - působí jako inhibitor alfa-glukosidázy, tj. pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a je cenná zejména pro diabetiky II. stupně, kterým může pomoci vyhnout se, nebo alespoň oddálit nepříznivé následky, které se s cukrovkou pojí

Pozitivní účinky maitake:

posiluje imunitní systém
detoxikuje organismus - očistné kůry
zpomaluje růst nádorů, u některých rakovinových buněk dokáže vyvolat apoptózu (samozničení)
snižuje hladinu cukru v krvi
chrání játra - reguluje séra lipidy
ovlivňuje hladinu cholesterolu, triglyceridů a fosfolipidů
přispívá k normalizaci látkové výměny
snižuje krevní tlak
působí při chronické únavě a stresu

Maitake zefektivňuje klasickou léčbu rakoviny a zmírňuje některé nežádoucí účinky chemických léků. Úspěšným směrem se vyvíjí i výzkum využívající Maitake v boji proti HIV.

Sdílet na: