Veganství, vegani

Vegani striktní vegetariáni, nejedí žádné maso a produkty živočišného původu. Navíc se zříkají konzumace vajec a mléčných výrobků, někdy i medu a včelího vosku. Z etických důvodů odmítají rovněž výrobky z kůže, vlny nebo hedvábí, kosmetiku a čistící přípravky obsahující živočišné složky a očkování séry, která pocházejí ze zvířat.

Strava veganů se skládá z obilovin, ovoce, semen, zeleniny, hub, ořechů, bylinek, koření a luštěnin.

Správně sestavená veganská strava má určité zdravotní výhody, a to především v nízkém obsahu nasycených tuků a cholesterolu, naopak se vyznačuje vysokým obsahem rostlinných bílkovin, polysacharidů, vlákniny, hořčíku, draslíku, kyseliny listové a antioxidantů, jako je vitamin C a E. Je však třeba dbát na dostatečný příjem vitamínu B12, D, jódu, selenu, vápníku, železa a omega-3 mastných kyselin, a to případně ve formě potravinových doplňků, jelikož tyto složky veganská strava neobsahuje.

• Frutariáni - striktní vegani, nejedí žádné živočišné potraviny (maso, ryby, mléko, mléčné výrobky a vejce), nejedí však ani luštěniny a obiloviny. Konzumují jen čerstvé nebo sušené ovoce, ořechy spadlé na zem, med a olivový olej.

Důsledně přijímané veganství také odmítá používat kosmetiku testovanou na zvířatech, nesouhlasí s rybařením, myslivostí, kožešinovým průmyslem, cirkusy či zoo.