Polévka z růžičkové kapusty s uzeným masem

Ingredience pro 4 - 6 osob:

• 400 g růžičkové kapusty
• 100 g uzeného masa
• 1 středně velká cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 l masového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• 60 g másla
• 1-2 lžíce hladké mouky
• mletý pepř, kmín
• sůl

Postup přípravy:

• Cibuli a česnek pokrájíme na drobno, uzené maso nakrájíme na kostičky.
• Jednotlivé růžičky kapusty dobře omyjeme a všechny suroviny dáme do hrnce.
• Přidáme poloviční množství másla, mletý kmín, pepř, sůl a zlehka orestujeme.
• Přilijeme masový vývar.
• Ze zbylého másla a mouky připravíme světlou jíšku (lze nahradit hotovou jíškou v sáčku), kterou si rozředíme trochou vody a za stálého míchání přiléváme do polévky.
• Do sklenice se smetanou přidáme 2 naběračky horké polévky a pak vše vlijeme do hrnce s polévkou.
• Důkladně povaříme, dle chuti můžeme dosolit.