Majoránka (Majorana hortensis), majoránka zahradní

Majoránka zahradní je zpravidla jednoletá, někdy i dvouletá, až 40 cm vysoká bylina, která se pěstuje. Pochází nejspíš ze severní Afriky, původně zdomácněla ve Středomoří. Pěstovali ji už i staří Egypťané, Řekové a Římané a v době křižáckých výprav do Svaté země v raném středověku se rozšířila do zbytku Evropy. U nás se majoránka také pěstuje, přechodně i zplaňuje. Lodyhy jsou bohatě listnaté, přímé nebo vystoupavé. Listy jsou obvejčité, šedoplstnaté. Drobné, bílé nebo bledě růžové květy až 4 mm dlouhé, tvoří husté střapce, které jsou stopkaté a vyrůstají v úžlabinách listů. Plody jsou jasně hnědé tvrdky, které úplně dozrávají jen v teplých oblastech. Majoránka kvete v červenci a srpnu, celá rostlina specificky, velmi příjemně voní.

obrázek ke článku Majoránka (Majorana hortensis), majoránka zahradní

Užívanou částí rostliny je nať (Herba majoranae). Sbírá se seřezáváním v době před květem. Suší se ve stínu, umělá teplota sušení nesmí překročit 40°C. Droga kořenitý pach i chuť. Uchováváme ve tmě, v dobře těsnících sklenicích.

Majoránka obsahuje:


  • třísloviny
  • hořčiny
  • silice

Příznivé účinky majoránky zahradní:


  • podporuje a urychluje trávení – zvyšuje tvorbu žaludečních šťáv, povzbuzuje chuť do jídla, odstraňuje křeče
  • působí proti nadýmání
  • pomáhá při střevní kolice, průjmech
  • posiluje nervový systém, pomáhá při bolestech hlavy, při nespavosti
  • podporuje vylučování moči
  • pomáhá při dýchacích problémech, nemocech z nachlazení
  • usnadňuje vykašlávání

Majoránka se běžně vyskytuje v čajových směsích určených například pro povzbuzení a k léčbě křečových žil.

Chcete-li se zbavit rýmy a nachlazení, doporučujeme napařovat čelní dutiny nálevem z majoránky. Současně se tato napařovací lázeň hodí pro pleť, která bojuje s akné.

Příprava napařovací lázně:


  • Dvě a půl hrsti čerstvé majoránkové natě nebo jednu hrst sušené přelijte v míse jedním litrem vroucí vody.
  • Nechte 15 minut louhovat.
  • Nahněte se nad mísu, hlavu si překryjte osuškou a vdechujte páru.
  • Dutinu a pleť napařujte cca 10 minut, poté pobývejte v teplé místnosti.

Příprava pleťové vody pro zkrášlení pleti:


  • Jednu hrst listů majoránky přelijte 0,3 dcl vroucí vody.
  • Nechte 20 minut louhovat.
  • Přeceďte přes plátno a listy důkladně vymačkejte.
  • Používejte na obličej a dekolt.
  • Majoránková pleťová voda pleť pěkně vypne a vyčistí.

V kuchyni můžeme majoránku používat jak v čerstvém, tak i sušeném stavu. Její předností je, že neztrácí aroma, můžeme ji nakládat i do oleje.

Majoránka má velmi specifickou vůni, proto se hodí nejvíce na dochucování polévek, omáček, pokrmů z brambor (bramboračka, bramborák) a k masitým pokrmům. Díky svému blahodárnému účinku na trávení se přidává do pokrmů z luštěnin, zelí či jiných tučných jídel. Vyniknout dává především chuti zvěřiny nebo pečeným játrům. Velmi dobře se hodí také do lehkých zeleninových nebo vaječných salátů.


Sdílet na: Facebook Linkuj.cz Jagg.cz
Přehled komentářů k článku
... doposud nebyl přidán žádný komentář ...

(c) Naše výživa, 2010-2017 - Provozní podmínky serveru - Použití cookies - Kontakty    Zobrazit verzi: Klasická | Mobilní