Grilovaný losos

Grilovaný losos s citrónem

Ingredience:

• 1 celé filé z lososa i s kůží
• 6 g nejlépe mořské soli
• 50 ml olivového oleje
• 2 citróny
• koření na ryby

Postup přípravy:

• Lososa umyjeme, osušíme a osolíme.
• Celé filé položíme na alobal, který si potřeme olivovým olejem.
• Lososa zakapeme citrónovou šťávou, potřeme citrónovým kořením a hezky zabalíme do alobalu.
• Položíme na gril, grilujeme cca 30 min.
• Hotového lososa naporcujeme, servírujeme bez kůže.

Grilovaný losos s olivami

Ingredience (pro 3 osoby):

• 300 g lososa
• 50 g zelených oliv
• sůl
• pepř mletý bílý
• 50 ml bílého vína
• 50 g másla
• pažitka
• příloha – vařená rýže

Postup přípravy:

• Lososa umyjeme, osušíme a naporcujeme.
• Jednotlivé porce lososa osolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem a necháme v chladu odležet.
• Na rozehřátý grilovací rošť poklademe porce lososa, které potřeme máslem.
• Grilujeme z každé strany cca 3 minuty.
• Lososa servírujeme zdobeného pažitkou a půlkami vypeckovaných zelených oliv.
• Jako přílohu podáváme vařenou rýži.