Komentáře ke článku: Cheddar - česky Čedar, sýr z kravského mléka
Čedar (anglicky Cheddar) je polotvrdý sýr, který se tradičně vyrábí přibližně od roku 1170. Pochází z oblasti West Country v jihozápadní Anglii. Jde o nejrozšířenější sýr na světě vyrobený z kravského mléka. Není chráněn ochrannou známkou, proto se může vyrábět po celém světě pod stejným názvem. V současnosti se Čedar vyrábí mimo Anglii i v jiných zemích jako USA, Kanada, Austrálie, Nový Zéland, Irsko či v Jihoafrické republice. Často se dochucuje přísadami, jako jsou například kmín, česnek, petrželová nať, zelenina, hrozinky či pivo. Některé sýry jsou uzené nebo dokonce prokládané jinými druhy sýrů.