Komentáře ke článku: Špenát

Špenát je jednoletá rostlina z čeledi laskavcovitých, dříve řazena do čeledi merlíkovitých. Jde o velmi důležitou listovou zeleninu, jejíž původ bychom nalezli pravděpodobně v Persii. Přes Sýrii a Arábii se špenát dostal do severní Afriky a odtud kolem roku 1100 do Španělska. Až během 14. a počátkem 15. století se prostřednictvím Maurů, kteří jeho pěstování převzali od Arabů, dostal do celé Evropy. Špenát obsahuje důležité živiny, i když obecné považování špenátu za hodnotný zdroj železa je nepravdivé, vzniklo matematickou chybou, když byla při analýze špatně napsaná desetinná čárka. Současné výzkumy však prokázaly přítomnost fytohormonů, působících na vývoj svalstva člověka a obsah karotenoidů ve vysokých koncentracích, což z něho činí cenný antioxidant.


Sdílet na: Facebook Linkuj.cz Jagg.cz
Přehled komentářů k článku
... doposud nebyl přidán žádný komentář ...

(c) Naše výživa, 2010-2020 - Provozní podmínky serveru - Použití cookies - Kontakty    Zobrazit verzi: Klasická | Mobilní