Komentáře ke článku: Těstoviny Bucatini a Bucatoni - duté těstoviny

Bucatini jsou dlouhé a kulaté těstoviny podobné špagetám. Oproti špagetám jsou duté a o něco silnější v průměru. Název pochází z italského buco - otvor nebo bucato - propíchnutý. Vyrábějí se v délce 25 - 30 cm a průměru asi 3 mm. Bucatini jsou populární zejména v oblasti Říma, v Kalábrii nebo Kampánii se nazývají perciatelli. Podávají se s těžšími máslovými omáčkami, pancettou nebo guanciale, se zeleninou, sýrem, sardinkami nebo ančovičkami. Bucatoni jsou těstoviny podobné špagetám, typické pro italskou oblast Lazia. Shodně jako těstoviny bucatini jsou kulaté a uprostřed duté. Jsou o něco silnější, délka se pohybuje od 25 do 100 cm.


Sdílet na: Facebook Linkuj.cz Jagg.cz
Přehled komentářů k článku
... doposud nebyl přidán žádný komentář ...

(c) Naše výživa, 2010-2020 - Provozní podmínky serveru - Použití cookies - Kontakty    Zobrazit verzi: Klasická | Mobilní