Máslo je tuk živočišného původu, který se vyrábí z mléčného tuku. Má specifickou chuť i aroma. Máslo se prodává balené, podle druhu se liší kvalitou i cenou. Kvalita másla záleží především na obsahu mléčného tuku. Klasické máslo ze smetany obsahuje minimálně 80% mléčného tuku, převážná většina vyráběných druhů másel má obsah mléčného tuku 82%. Aby mohl výrobek používat slovo máslo, musí obsahovat minimálně 40% mléčného tuku.