Smetanka lékařská je nejen významná včelařská rostlina, ale v některých zemích se dokonce komerčně pěstuje a využívá mimo jiné k výrobě vína. Listy jsou vhodné k přípravě bylinkových salátů, z rozkvetlých úborů se připravuje pampeliškové víno nebo pampeliškový med.