Komentáře ke článku: Sbrinz - tvrdý sýr z kravského mléka

Sbrinz je tvrdý sýr z kravského mléka, vyráběný v současnosti pouze necelými 50 mlékárnami ve středním Švýcarsku v okolí Brienzu. Název je nejspíš odvozen od města Brienz, kde bylo od 16. století překladiště tohoto horského sýru při jeho transportu přes Alpy. Jiná verze říká, že „sbrinzo" znamenalo "tvrdý sýr" v jazyce Langobardů.