Semena dýně

Dýňová semena jsou velmi zdravou, ale i lahodnou pochoutkou. Najdeme je v jednoleté popínavé zelenině z čeledi tykvovitých, které se lidově říká dýně. Tykve jsou jednou z nejstarších kulturních plodin pěstovaných lidmi. Svědčí o tom semínka stará až 7.000 let. Semena dýní obsahují velké množství zinku, který má vynikající účinky na posílení obranyschopnosti organismu. Pomáhá také jako účinná prevence růstu nádorových buněk. Projevy rakovinového bujení potlačuje a výrazně upravuje problémy s prostatou.

obrázek ke článku Semena dýně

Semena dýně, která se nejprve musí zbavit tvrdšího světlého obalu, v němž jsou uložena uprostřed dýně, mají tmavozelenou barvu. Jsou plochá a cca 1 cm velká, mají oříškově nasládlou chuť. Taková semínka můžete běžně zakoupit především v prodejnách zdravé výživy. Při výběru semen se vždy ujistěte, že nejsou pražená a pokud možno jsou i v BIO kvalitě.

S nárůstem onemocnění prostaty u mužů se dýňová semena dostávají do popředí zájmu jak lékařů, tak i nemocných. Obsahují látky nazvané cucurbitaciny, které v těle zabraňují transformaci hormonu testosteronu do jeho mnohem silnější formy dihydrotestosteronu. Tato forma hormonu stimuluje buňky prostaty k dalšímu růstu a zapříčiňuje její nežádoucí zvětšení. Důležitou roli při prevenci problémů s prostatou hraje také zinek, který je v dýňovém semínku obsažen ve značném množství.

Důležité látky, které semena dýně obsahují:


  • esenciální mastné kyseliny omega-3 i omega-6
  • aminokyseliny (např. aminokyselina tryptofan, která je velmi citlivá na tepelné zpracování, proto je její zastoupení ve výživě lidí velmi nízké a aminokyselina cucurbitin)
  • proteiny
  • vitamíny skupiny B – například i důležitý vitamin B17, který má protinádorový efekt
  • vitamin E
  • vitamin C
  • vitamin K
  • zinek (Zn) – prevence onemocnění prostaty a chřipky
  • hořčík (Mg)
  • měď (Cu)
  • mangan (Mn)
  • železo (Fe)

Semena tykví obsahují až 45% nenasycených mastných kyselin a nukleové kyseliny, které regenerují tělesné buňky a pomáhají zdravému růstu těla. Dýňová semena pomáhají při metabolismu vápníku a při přestavbě karotenu v bioaktivní vitamin A.

Charakteristickou látkou pro čeleď cucurbitaceae, do které dýně patří, je aminokyselina cucurbitin a tryptofan. Aminokyselina cucurbitin má silné účinky proti parazitům (tasemnice, škrkavky), aminokyselina tryptofan má přímý vliv na hladinu serotoninu, stimuluje jeho vyplavování v mozku, čímž může příznivě ovlivnit náladu nebo deprese.

Z dýňových semen se vyrábí i chutný panenský olej lisovaný za studena. Používají se speciální semena z dýně oranžové. Obsahuje řadu minerálů, zejména organicky vázaný zinek, kterého má tento olej nejvíce ze všech rostlinných olejů. U mužů je oblíbený ke zlepšení léčby prostaty a zlepšení sexuální schopnosti a aktivity a u žen na únavový syndrom, neboť dodává velké množství energie.

Napomáhá růstu nehtů a jejich zpevnění, vyživuje nehtové lůžko. Podporuje pružnost kůže a přispívá k její regeneraci. Působí blahodárně při výskytu některých typů ekzému. Je výborný jako základ vlasových zábalů proti padání vlasů a k ošetření namáhaných a poškozených vlasů. Jelikož má dýňový olej utišující a revitalizační účinky, přispívá masáž tímto olejem k obnově buněk.

Olej je vhodný i k vnitřnímu užití jako zdroj přírodního zinku.

Olej z dýňových semen užívaný vnitřně:


  • pozitivně ovlivňuje trávicí trakt
  • povzbuzuje krevní oběh
  • je doporučován při kazivosti zubů na potírání zubů
  • chrání imunitní systém
  • podporuje krevní zásobení mozku
  • posiluje srdce a cévy
  • snižuje krevní cholesterol
  • zpomaluje kornatění tepen a riziko infarktu
  • upravuje krevní tlak
  • chrání proti únavě
  • je výborný i na klouby a páteř

Kromě toho, že semena dýně výborně chutnají samotná, hodí se i do zeleninových salátů, a to nadrcená nebo celá. Před jejich konzumací je však vhodné je na několik hodin namočit do vody, aby se aktivovaly enzymy. Namočená semena se dají použít při pečení i pro výrobu dressingů a omáček, kterým dodají delikátní chuť.


Sdílet na: Facebook Linkuj.cz Jagg.cz
Přehled komentářů k článku
... doposud nebyl přidán žádný komentář ...
obrázek ke článku Semena dýně


(c) Naše výživa, 2010-2017 - Provozní podmínky serveru - Použití cookies - Kontakty    Zobrazit verzi: Klasická | Mobilní