Měď (Cuprum, Cu)

Měď je stopový prvek, který patří mezi úzkou skupinu kovových prvků, které jsou pro člověka nepostradatelné. Je obsažena nejméně v 15 různých bílkovinách lidského těla, je součástí metabolických procesů a přispívá ke správnému fungování celého organismu. Ovlivňuje pevnost kostí (obrana ztráty kostní hmoty, která by vedla k osteoporóze), pojivových tkání a kůže, je nezbytná k činnosti svalstva (i srdce) a vývoji mozku a správné činnosti nervové soustavy. Hraje důležitou roli při tvorbě červených krvinek. Díky podpoře činnosti enzymů přispívá měď k transportu železa v krvi, má pozitivní vliv na udržování imunity a plodnosti.

obrázek ke článku Měď (Cuprum, Cu)

Tělo dospělého člověka obsahuje přibližně 100 mg mědi. Pro zachování zdraví potřebuje naše tělo pravidelný každodenní přísun tohoto stopového prvku. Měď je přijímána v játrech a krví je transportována do celého organismu, který z ní využije cca 25 – 60%. Zbytek se vyloučí přirozenými tělesnými pochody.

Průměrný denní přísun mědi dospělého jedince by měl podle odborníků dosahovat 1 – 2 mg, ale ani dávky dosahující až 0,1 gramu organismu neškodí. U většiny dospělých Evropanů se však denní příjem mědi pohybuje pod touto hranicí. Potřebná denní dávka mědi u dětí je 0,5 - 1 mg v závislosti na jejich váze a věku.

Přítomnost mědi je i jednou ze základních podmínek vývoje plodu v děloze, neboť má velmi důležitou úlohu při formování mozku a nervového systému. Plod získává měď z organismu matky. Měď je zodpovědná za produkci myelinu, který obaluje nervové buňky a vlákna a v nemalé míře je zúčastněna v přenosu informací mezi nervovými buňkami.

Nedostatek mědi se projevuje:


  • anémií (chudokrevností)
  • zpomalením duševního vývoje
  • zhoršením metabolismu cukrů
  • depigmentací (ztrátou pigmentu)
  • vypadáváním vlasů
  • poruchou tvorby a kvality kostí i vaziva

Nadbytek příjmu mědi je u člověka velmi vzácný. Důvodem bývá náhodné či dobrovolné požití solí s obsahem mědi. Při požití mědi v množství mezi 0,25 - 2 g, může měď způsobit silné zdravotní problémy a vyvolat závažné onemocnění. Při požití cca 2,5 – 3 g mědi najednou se již začíná projevovat jako jed, působí stejně jako jiné těžké kovy (rtuť, olovo) a nastává smrt. Náhodné otravy mědí jsou vzácné, jelikož měď v potravě má silně nepříjemnou chuť, která ji činí nepoživatelnou.

Potraviny bohaté na měď:


  • játra
  • žitná mouka
  • obilné klíčky
  • neloupaná rýže
  • kvasnice
  • kakao
  • ořechy
  • mrkev
  • brambory
  • jahody
  • maliny
  • ostružiny
  • švestky
  • hrozny
  • houby
  • korýši
  • měkkýši

I když organismus může měď získat z celé řady potravin, její přísun bývá nízký, proto velké množství lidí trpí alespoň mírným nedostatkem tohoto stopového prvku. Doplnit lze měď ale i potravinovými doplňky ve formě asparátu, citrátu a pikolinátu mědnatého. Doplňky s mědí se doporučuje užívat vždy ve stejnou denní dobu, pokud možno při jídle, aby se předešlo možnému podráždění žaludku.

Pozitivní vliv mědi na náš organismus:


  • chrání tkáně před poškozením volnými radikály
  • posiluje imunitní systém
  • pomáhá v prevenci rakoviny
  • přispívá k rozvoji mozku
  • podílí se na krvetvorbě, působí proti chudokrevnosti
  • ovlivňuje fungování nervového systému
  • je účinná při prevenci vysokého krevního tlaku
  • udržuje nízkou hladinu krevního cholesterolu
  • pomáhá v prevenci kardiovaskulárních chorob
  • udržuje plodnost
  • zpevňuje krevní cévy
  • podporuje krevní srážlivost
  • udržuje zdravé vlasy a kůži
  • zpevňuje kosti, šlachy a nervy
  • udržuje správnou pigmentaci tkání ve vlasech a v očích
  • je důležitá pro správný růst dětí
  • posiluje kosti - ovlivňuje tvorbu kostní hmoty
  • ovlivňuje metabolismus sacharidů

Existuje také vzácná genetická porucha - Wilsonova choroba, při níž tělo nedokáže měď správně zpracovat. Tím, že organismus není schopen se zbavit přebytečné mědi z krve, ukládá se následně měď ve tkáních jater, mozku, očí a dalších orgánů. Koncentrace mědi jsou tak vysoké, že dochází k nevratnému poškození jater a centrálního nervového systému (CNS). Takto nemocný člověk trpí demencí, křečemi a třesem, jeho život je v ohrožení.


Sdílet na: Facebook Linkuj.cz Jagg.cz
Přehled komentářů k článku
... doposud nebyl přidán žádný komentář ...
obrázek ke článku Měď (Cuprum, Cu)


(c) Naše výživa, 2010-2017 - Provozní podmínky serveru - Použití cookies - Kontakty    Zobrazit verzi: Klasická | Mobilní