Domácí rajčatový kečup - prevence rakoviny prostaty a děložního čípku

Rajčata jsou nejen velice chutná, ale i zdravá zelenina. Mají antibakteriální účinky, vysoký obsah vitamínů, minerálů, vlákniny, jsou bohatá na antioxidanty, které chrání naše buňky před volnými radikály, posilují imunitní systém. Také lykopen obsažený v rajčatech má důležitou úlohu v boji proti rakovině prostaty a děložního čípku. Je obsažen hlavně těsně pod slupkou rajčat, neztrácí se ani tepelnou úpravou.

obrázek ke článku Domácí rajčatový kečup - prevence rakoviny prostaty a děložního čípku

Domácí kečup


Z přebytku pěkně vyzrálých rajčat vypěstovaných na vlastní zahrádce si můžete vyrobit domácí kečup, bohatý na zdroj lykopenu.

Ingredience:


  • 3 kg dobře vyzrálých rajčat
  • 100 g cukru
  • 0,2 l octa
  • 30 g soli
  • 4 hřebíčky
  • 10 kusů celého pepře
  • 10 kusů nového koření
  • další koření a bylinky dle vlastního uvážení a chuti

Příprava:


    Příprava:
  • Omytá rajčata pokrájíme, přidáme sůl, koření a rozdusíme na kaši za občasného míchání. Horkou kaši prolisujeme přes síto nebo rozmixujeme a za stálého míchání odpaříme do hustoty kečupu.
  • Přidáme cukr a ocet, ještě krátce povaříme a horké plníme do předehřátých sklenic. Poté sterilujeme 20 –25 minut při této teplotě 85 stupňů Celsia. Po sterilizaci sklenice zchladíme.

Získáte tak kvalitní domácí kečup, jehož barva není sice tak výrazná jako u průmyslově vyrobeného, ale to mu na chuti nijak neubere.

Pokud vám to přijde moc pracné nebo nemáte možnost si rajčata sami vypěstovat, kupte si kvalitní kečup, který také obsahuje důležitpu složku lykopen.


Sdílet na: Facebook Linkuj.cz Jagg.cz
obrázek ke článku Domácí rajčatový kečup - prevence rakoviny prostaty a děložního čípku

Vyhledávání na webu nasevyziva.cz:



 
domácí lékař Domací lékař - alternativní medicína

léčba, prevence, osvědčené postupy našich předků
 
 
Všechny články v aktuální sekci:

 

(c) Naše výživa, 2010-2017 - Provozní podmínky serveru - Použití cookies - Kontakty    Zobrazit verzi: Klasická | Mobilní