Správné mražení

Pro správné mražení platí, že čerstvé potraviny se musí zmrazit na -18 °C během 24 hodin. Přitom teplota ostatních, již zmražených potravin, se může zvýšit maximálně o 3°C.

obrázek ke článku Správné mražení

Pomalé mražení má za následek tvorbu větších krystalů ledu. Potraviny jsou následně při rozmrazování více vodovaté a rychleji ztrácejí svoji nutriční hodnotu.

Při testování bylo zjištěno, že některé modely mají při mražení problém s udržením správné teploty v chladicím prostoru (týká se zejména modelů vybavených jen jedním termostatem).


Sdílet na: Facebook Linkuj.cz Jagg.cz
Přehled komentářů k článku
... doposud nebyl přidán žádný komentář ...

(c) Naše výživa, 2010-2017 - Provozní podmínky serveru - Použití cookies - Kontakty    Zobrazit verzi: Klasická | Mobilní