Komentáře ke článku: Zapečená bažantí prsa s česnekem
Podle vědců má bažantí maso vyšší nutriční hodnoty než maso kuřecí. Bažantí svalovina obsahuje více hrubých proteinů a až o polovinu méně tuku než svalovina brojlerových kuřat. Prsní svalovina je nutričně kvalitnější než svalovina stehenní.