Typ na pečené kuře


obrázek ke článku Typ na pečené kuře

Kuře pečené na medu


Ingredience:


  • 1 celé kuře
  • 250 g másla
  • sůl
  • pepř
  • 4 - 5 lžic tekutého medu
  • příloha - rýže, vařený brambor, pečivo

Postup přípravy:


  • Kuře důkladně omyjeme a osušíme.
  • Máslo nakrájíme na plátky. Vsuneme ruku mezi kůži a maso kuřete a vzniklou kapsu naplníme máslem. Tím docílíme šťavnatého výsledku.
  • Maso ze všech stran osolíme, včetně vnitřní dutiny. Sůl do kůže tzv. vmasírujeme, opepříme nejlépe čerstvě mletým pepřem.
  • Pekáč vyložíme pečícím papírem, aby se kuře nepřichytilo ke dnu.
  • Zpočátku pečeme kuře cca 50 minut zády dolů při teplotě 180 °C (záleží na typu trouby), během pečení podléváme kuře vodou. Zhruba po 30 minutách kuře obrátíme.
  • Upečené kuře přelijeme výpekem a medem. Poté ho vrátíme ještě asi na 10 minut do trouby. Teplotu navýšíme na 200°C.
  • Pečené kuře naporcujeme, přelijeme vypečenou šťávou a můžeme servírovat.
  • Jako příloha se hodí vařený brambor, rýže nebo pečivo.

Kuře s marinádou


Ingredience:


  • 1 celé kuře
  • 1/2 hrnku kečupu
  • 1/2 hrnku vody
  • 1 hrnek nadrobno nakrájené cibule
  • 3 stroužky prolisovaného česneku
  • 1 lžička grilovacího koření
  • 1 lžička sladké nebo pálivé papriky
  • sůl
  • plátek másla
  • příloha - vařený brambor, rýže, pečivo

Postup přípravy:


  • Kuře omyjeme a osušíme.
  • Maso ze všech stran osolíme, včetně vnitřní dutiny. Sůl do kůže tzv. vmasírujeme.
  • V misce si promícháme zbylé ingredience (kečup, česnek, grilovací koření, papriku, nakrájenou cibuli) a připravíme z nich marinádu.
  • Pekáč vyložíme pečícím papírem, aby se kuře nepřichytilo ke dnu.
  • Kuře vložíme do pekáče a důkladně potřeme připravenou marinádou. Zbytek marinády rozprostřeme okolo kuřete.
  • Máslo rozprostřeme na vrch kuřete a necháme v troubě volně rozpustit.
  • Kuře pečeme za občasného podlévání vodou cca 60 – 80 minut při teplotě 180 - 200 °C (záleží na typu trouby).
  • Upečené kuře naporcujeme, přelijeme vypečenou šťávou a můžeme servírovat.
  • Jako příloha se hodí vařený brambor, rýže nebo pečivo.


Sdílet na: Facebook Linkuj.cz Jagg.cz
Přehled komentářů k článku
... doposud nebyl přidán žádný komentář ...
obrázek ke článku Typ na pečené kuře


(c) Naše výživa, 2010-2017 - Provozní podmínky serveru - Použití cookies - Kontakty    Zobrazit verzi: Klasická | Mobilní