Topinambur místo tradičního bramboru


Zapečené topinambury se sýrem


Ingredience:


  • 500 g topinamburů
  • 50 g másla
  • 50 g sýru eidam
  • 200 ml mléka
  • 1 žloutek
  • sůl

Postup přípravy:


  • Topinambury oloupeme a nakrájíme na silnější kolečka.
  • Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme topinambury a cca 10 minut podusíme.
  • Topinambury osolíme, rozmačkáme, přidáme žloutek rozmíchaný v mléce.
  • Vzniklou směs vložíme do vymazané zapékací mísy a posypeme sýrem.
  • V předehřáté troubě na 170 °C zapečeme pouze několik minut.
  • Hotový pokrm můžeme doplnit zeleninovou oblohou.

Ovocné knedlíky z topinamburů


Ingredience:


  • 300 g topinamburů
  • 150 g hladké mouky nebo celozrnné pšeničné mouky
  • 1 vajíčko
  • vypeckované ovoce (švestky, meruňky) nebo švestková povidla, ovocný džem
  • sůl
  • strouhaná čokoláda
  • máslo

Postup přípravy:


  • Topinambury uvaříme ve slupce, necháme vychladnout.
  • Následně topinambury oloupeme a nastrouháme jako na bramborové knedlíky.
  • Přidáme mouku, sůl, vajíčko a vypracujte těsto, které necháme 10 minut odležet.
  • Z těsta uděláme váleček, který rozdělíme na stejné dílky.
  • Poté z nich vyválíme čtverce. Doprostřed každého čtverečku klademe ovoce nebo lžičku džemu a modelujeme knedlíky.
  • Knedlíky vkládáme do osolené vroucí vody. Zamícháme a vaříme cca 7 minut, dokud knedlíky nevyplavou na povrch.
  • Servírujeme sypané strouhanou čokoládou a lehce polité rozpuštěným máslem.


Sdílet na: Facebook Linkuj.cz Jagg.cz
Přehled komentářů k článku
... doposud nebyl přidán žádný komentář ...

(c) Naše výživa, 2010-2017 - Provozní podmínky serveru - Použití cookies - Kontakty    Zobrazit verzi: Klasická | Mobilní